Boter gemaakt van lucht!? Ja, je raadt het al: het is het nieuwe ‘voedsel van de toekomst’ van deze week, en het wordt gesteund door niemand minder dan Bill Gates. “Innovatief foodtech-bedrijf Savor heeft ‘s werelds eerste boter op basis van koolstof op de markt gebracht”, aldus een recent lovend artikel in The Carbon Herald. … Meer lezen over Waarom je de nieuwe ‘koolstofboter’ van Gates niet moet eten (alsof je dat toch al van plan was)